Экстра-темный шоколад bean to bar из бразильских какао-бобов

Описание

№ 11 Бразилия 77%. Особенную роль какао традиционно играло в штате Баия, где оно появилось лет за сто до рождения шоколада, каким мы его знаем сегодня. Некогда Бразилия занимала 2-е место по производству какао, но сейчас довольствуется более скромным 6-м. Эти какао-бобы удивили нас кислым копченым вкусом. Мы заметили, что вкус приготовленного из них шоколада меняется со временем, становится глубже – подобно хорошему вину. Свежеприготовленный шоколад из бразильских бобов особенно ценят мужчины. Постепенно же букет раскрывается, что позволило этому шоколаду завоевать и женские сердца.