Воркшопы по построению командного духа

Воркшопы по приготовлению шоколадных конфет и приготовлению шоколада из какао-бобов проводятся в Музее шоколада, открытом при нашем производстве. Харизматичный преподаватель Chocolala и инженер шоколада углубится в историю этого восхитительного лакомства ровно настолько, насколько вам угодно. В одном вы можете быть уверены: вы не проведете это время бесцельно. Каждый участник получает свидетельство об участии в воркшопе и, конечно же, незабываемые впечатления.

Каждый участник получает свидетельство об участии в воркшопе и, конечно же, незабываемые впечатления.

Воркшоп по приготовлению шоколадных конфет (2 часа)

Каждый участник получит возможность:
-приготовить корпусные конфеты ручной работы с начинками на свой вкус;
-украсить собственноручно приготовленные конфеты;
-совместить перерыв на чай или кофе с дегустацией отмеченных наградами конфет Chocolala;
-принять участие в экскурсии в сопровождении гида и ознакомиться с историей шоколадной промышленности в Эстонии;
-узнать, как какао-бобы превращаются в шоколад.
-Каждый участник получит подарочную коробку более чем с двадцатью собственноручно приготовленными конфетами.

Почетная степень: эксперт по конфетам ручной работы
2 часа
8–30 участников
Цена: 40 евро/человек


Превращение какао-бобов в шоколад (3 часа)

Каждый участник получит возможность:
-узнать о том, как получается шоколад, начиная с выбора какао-бобов, их обжарки, дробления, веяния и измельчения – вплоть до появления таящего во рту шоколада;
-ознакомиться с нашим микро-производством и инструментами шоколадной кухни;
-увидеть, как измельчают и выдерживают какао-бобы, что представляют собой темперирование и формовка шоколада;
-принять участие в рождении нового шоколада;
-принять участие в экскурсии по Музею шоколада в сопровождении гида;
-продегустировать разный шоколад, приготовленный на шоколадной фабрике Chocolala;
-получить в подарок плитку шоколада по собственному выбору.

Почетная степень: специалист по приготовлению
3 часа
8–15 участников
Цена: 50 евро/человек

Шоколад из какао-бобов своими руками (5 часов)

Каждый участник получит возможность:
-научиться разбираться в какао-бобах и продегустировать прекрасные экземпляры, произведенные в разных странах;
-увидеть, как измельчают и выдерживают какао-бобы, что представляют собой темперирование и формовка шоколада;
-ознакомиться с шоколадной фабрикой Chocolala и инструментами шоколадной кухни;
-сделать шоколад ручной работы из какао-бобов (в парах);
-принять участие в экскурсии по Музею шоколада в сопровождении гида;
-продегустировать разный шоколад, приготовленный на шоколадной фабрике Chocolala;
-получить в подарок плитку шоколада по собственному выбору;
-забрать с собой шоколад собственного приготовления.

Почетная степень: посол шоколада ручной работы
5 часов (3 часа в первый день и 2 часа – во второй)
6–8 участников
Цена: 100 евро/человек

Специальные курсы (по заказу):
Химия шоколада для начинающих
Химия шоколада для химиков

Контакты