Воркшопы по построению командного духа
Воркшопы по приготовлению шоколадных конфет и приготовлению шоколада из какао-бобов проводятся в Музее шоколада, открытом при нашем производстве. Харизматичный преподаватель Chocolala и инженер шоколада углубится в историю этого восхитительного лакомства ровно настолько, насколько вам угодно. В одном вы можете быть уверены: вы не проведете это время бесцельно. Каждый участник получает свидетельство об участии в воркшопе и, конечно же, незабываемые впечатления.
Каждый участник получает свидетельство об участии в воркшопе и, конечно же, незабываемые впечатления.
Molded chocolate bon-bons workshop (2h)
Каждый участник получит возможность: -приготовить корпусные конфеты ручной работы с начинками на свой вкус; -украсить собственноручно приготовленные конфеты; -совместить перерыв на чай или кофе с дегустацией отмеченных наградами конфет Chocolala; -принять участие в экскурсии в сопровождении гида и ознакомиться с историей шоколадной промышленности в Эстонии; -узнать, как какао-бобы превращаются в шоколад. -Каждый участник получит подарочную коробку более чем с двадцатью собственноручно приготовленными конфетами. Почетная степень: эксперт по конфетам ручной работы, 2 часа 8–30 участников Цена: 50 евро/человек
How to make chocolate from cocoa beans? (3h)
Каждый участник получит возможность: -узнать о том, как получается шоколад, начиная с выбора какао-бобов, их обжарки, дробления, веяния и измельчения – вплоть до появления таящего во рту шоколада; -ознакомиться с нашим микро-производством и инструментами шоколадной кухни; -увидеть, как измельчают и выдерживают какао-бобы, что представляют собой темперирование и формовка шоколада; -принять участие в рождении нового шоколада; -принять участие в экскурсии по Музею шоколада в сопровождении гида; -продегустировать разный шоколад, приготовленный на шоколадной фабрике Chocolala; -получить в подарок плитку шоколада по собственному выбору. Почетная степень: специалист по приготовлению 3 часа 8–15 участников Цена: 100 евро/человек
Hands on workshop – make your own bean to bar chocolate (5h)
Каждый участник получит возможность: -научиться разбираться в какао-бобах и продегустировать прекрасные экземпляры, произведенные в разных странах; -увидеть, как измельчают и выдерживают какао-бобы, что представляют собой темперирование и формовка шоколада; -ознакомиться с шоколадной фабрикой Chocolala и инструментами шоколадной кухни; -сделать шоколад ручной работы из какао-бобов (в парах); -принять участие в экскурсии по Музею шоколада в сопровождении гида; -продегустировать разный шоколад, приготовленный на шоколадной фабрике Chocolala; -получить в подарок плитку шоколада по собственному выбору; -забрать с собой шоколад собственного приготовления. Почетная степень: посол шоколада ручной работы, 5 часов (3 часа в первый день и 2 часа – во второй) 6–8 участников Цена: 100 евро/человек
Специальные курсы (по заказу): Химия шоколада для начинающих Химия шоколада для химиков
Контакт (tab)
